Description
Le lassi nature est une boisson rafraîchissante et légère de la cuisine indienne, préparée en mélangeant du yaourt nature avec de l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée, puis en l’assaisonnant légèrement de sel. Cette version non sucrée privilégie la simplicité et peut être servie bien frais avec des glaçons, offrant une contrepartie apaisante aux plats épicés et permettant de nettoyer le palais entre les bouchées.
Composition typique:
- Yaourt nature (lait)
- Eau
- Sel
- Glaçons (facultatif)
Allergènes: lait et produits laitiers; éventuellement contamination croisée avec d’autres allergènes selon les installations.
