Description
Chez Magnolia Traiteur, notre caviar d’aubergines libanais, also connu sous le nom baba ghanoush, est une entrée mezzé fumée et veloutée qui évoque les saveurs du Levant. Des aubergines rôties réduites en purée s’allient à la tahini, à l’ail et au jus de citron, le tout sublimé par un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour une texture soyeuse et un parfum délicatement fumé. Servi avec du pain pita chaud ou des légumes croquants, il offre une expérience conviviale et raffinée, parfaite pour buffets et apéritifs.
COMPOSITION :
Présenté en dip prêt à déguster, ce caviar peut être garni d’un filet d’huile d’olive, de persil frais et, selon les envies, d’un trait de paprika ou de sumac pour une touche colorée et parfumée. Allergènes: contient du sésame (tahini). Version sans tahini disponible sur demande. Chez Magnolia Traiteur, nous privilégions des ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal pour proposer une dégustation libanaise authentique et mémorable.
