Description
La perle de coco est un dessert chinois reprenant les principes du caobing ou tangyuan, à base de farine de riz gluant fourré à la crème de haricot mungo et au sucre, et saupoudré de copeaux de chair de noix de coco…. elles sont aussi parfois fourrées de cacahuètes, oeuf, sésame etc.
