Description
L’accompagnement ABLO est un incontournable d’Afrique de l’Ouest, apprécié pour sa texture légère et aérienne. Il s’agit d’une pâte de riz et de maïs fermentés, façonnée et cuite à la vapeur, puis servie chaude. Son goût neutre en fait le support idéal pour absorber les sauces et épices de vos plats africains, apportant fraîcheur et délicatesse à l’assiette tout en offrant une expérience authentique et conviviale.
Composition (indicative)
- Pâte à base de riz et de maïs fermentés
- Eau
- Sel
- Fermentation naturelle (levure)
- Feuilles de bananier pour l’enveloppement (non comestibles)
- Optionnel: légère huile végétale pour servir
Allergènes: ne contient pas de gluten, lait, œufs, arachides ou fruits à coque dans sa version de base; peut être préparé dans un atelier manipulant d’autres allergènes et peut présenter des traces selon les procédés et les équipements.
