Description
Notre falafel libanais chaud est une entrée mezzé croustillante et gourmande. Des boulettes à base de pois chiches, oignon, persil et coriandre, relevées de cumin, coriandre et ail, sont façonnées et frites à la perfection pour offrir un cœur tendre et une croûte dorée, parfumée par les épices du Levant. Servi chaud, il réchauffe la table et se prête parfaitement au partage, que ce soit en apéritif, en buffet ou en entrée principale lors de vos réceptions.
Proposés en portions individuelles ou sur plateau à partager, les falafels s’accompagnent idéalement de sauces dips comme Tahini au citron ou Yaourt à l’ail, et de pain pita frais. Adaptables à vos réceptions d’entreprise, mariages ou événements traiteur, ils apportent chaleur, couleur et authenticité à votre carte.
Composition:
- Ingrédients principaux: pois chiches trempés, oignon, persil frais, coriandre fraîche, ail, cumin, coriandre moulue, paprika (facultatif), sel, poivre, huile pour friture; binder éventuel (farine ou fécule) selon la recette.
- Garnitures et finitions (facultatives): graines de sésame pour enrober, zeste de citron, herbes supplémentaires.
- Accompagnements: sauces dips (Tahini au citron, Yaourt à l’ail) et pain pita.
Allergènes: gluten, et sésame (tahini).
- Conseils de service: chaud et croustillant, en portions individuelles ou en plateau à partager.
- Idéaux pour: buffets, apéritifs, réceptions d’entreprise, mariages et événements traiteur.
