Description
Chez Magnolia Traiteur, nos feuilles de vigne libanaises, dolma, constituent une entrée mezzé élégante et conviviale.
Des feuilles tendres enveloppent un cœur de riz parfumé aux herbes (persil, menthe), oignons et épices du Levant, relevé d’un zeste de citron et d’un filet d’huile d’olive. Servies froides ou légèrement tièdes, elles se prêtent parfaitement à un buffet ou à une entrée sophistiquée lors de vos réceptions, accompagnées de quartiers de citron et, selon vos préférences, d’une sauce yaourt à l’ail ou d’un coulis citronné léger. Préparées avec des ingrédients de qualité et le savoir-faire, elles apportent fraîcheur, authenticité et une touche d’Orient à votre menu.
COMPOSITION :
Feuilles de vigne fraîches ou blanches farcies d’un cœur parfumé comprenant riz moyen réhydraté, oignon finement haché, persil, menthe et dill, tomates en dés, huile d’olive, jus de citron, sel et poivre; garnitures optionnelles comme pignons grillés, raisins secs et zeste de citron peuvent être ajoutées pour plus de texture et de parfum. Versions proposées: végétarienne (riz et herbes uniquement) ou viande (bœuf ou agneau haché) avec épices levantines (cannelle, allspice).
Allergènes potentiels: peut contenir des fruits à coque si les pignons sont utilisés.
Conseils de service: froid ou tiède, en portions pour buffet ou en tranches pour l’assiette.
