Description
Le riz basmati nature est un accompagnement indien populaire, caractérisé par ses grains longs et fins, parfumés et à la cuisson qui les rend séparés et légers. Il est généralement rincé puis cuit à l’eau bouillante salée jusqu’à absorption complète, ce qui donne des grains tendres mais fermes et non collants. Ce riz nature accompagne idéalement currys, dal et plats en sauce, apportant une base neutre qui met en valeur les saveurs épicées des autres préparations. Il peut être servi tel quel ou, selon les goûts, légèrement assaisonné d’un peu de sel ou d’un filet d’huile pour la finition. Originaire des régions himalayennes et du sous-continent, il apporte fraîcheur et équilibre dans un repas indien.
Composition typique:
- Riz basmati
- Eau
- Sel
Allergènes potentiels: aucun allergène majeur inhérent (riz sans gluten et sans lactose); toutefois risque de contamination croisée avec gluten ou produits laitiers selon les installations et les pratiques de fabrication.
