REPAS A TABLE PRÉPARÉ A DOMICILE

Repas préparé chez vous par notre chef

Repas servi à table pour une mise en scène à la fois conviviale et raffinée. Après un échange avec notre chef, vous avez la liberté de composer votre menu en personnalisant une entrée et un plat, et en ajoutant dessert selon les produits frais et de saison du terroir francilien. Cette approche, à la fois traditionnelle et gastronomique, valorise des saveurs du marché et s’adapte à chaque étape de votre repas.

L’offre s’articule autour d’un choix attentif des plats, avec possibilité de personnaliser selon vos envies et la période, afin de garantir fraîcheur et des produits en accord avec les saisons. Pour accompagner, vins et softs sont sélectionnés par notre sommelier et servis à discrétion, le tout dans une organisation où nous prenons en charge l’ensemble des aspects logistiques.

Nous proposons aussi une assiette de fromages AOP et un dessert au choix, le tout agrémenté d’un service complet et soigné: nappages, assiettes, couverts, serviettes et verrerie. Café et thé en fin de repas sur demande. En résumé, nous nous occupons de tout pour que votre événement soit fluide et mémorable.

1 ENTRÉE À CHOISIR PARMI LES SUIVANTES :

OU L’ENTRÉE DE VOTRE CHOIX APRÈS DISCUSSION AVEC NOTRE CHEF

• Blinis à la farine de châtaigne, haddock poché et crème ciboulette échalote
• Courge râpée suprêmes d’agrumes sauce thai
• Salade de foie de volaille, croutons, coing rôtis et bouquet de mâche
• Velouté de châtaignes, noisettes torréfiées et lard grillé
• Tartelettes d’oignon grelots, reblochon et poire

1 PLAT À CHOISIR PARMI LES SUIVANTS :

OU LE PLAT DE VOTRE CHOIX APRÈS DISCUSSION AVEC NOTRE CHEF

• Espadon pané aux corn flakes, compotée de citron et gingembre et poêlé de légume au soja et piment
• Poulet rôti 4 épices et citron confit, poêlée de potimarron cannelle amande raisins
• Rosbeef, rates rôties et chutney d’oignons au vin rouge
• Dos de cabillaud en croute de pistache, chou de Bruxelles rôtis et beurre blanc
• Cote de porc laquée, écrasé de potiron à l’orange et oignons confits

UNE ASSIETTE DE FROMAGES AOP :

Une assiette de 5 fromages de qualité avec petits pains, baguette et raisin.

• Fourme d’Ambert AOP
• Comté 4/6 mois AOP
• Saint nectaire laitier AOP
• Brie de Meaux AOP
• Crottin de chavignol AOP

Petits pains baguette et pains de campagne réalisés par un artisan boulanger.

UN DESSERT À CHOISIR PARMI LES SUIVANTS :

OU LE DESSERT DE VOTRE CHOIX APRÈS DISCUSSION AVEC NOTRE CHEF

• Carotte cake
• Tarte citron spéculos
• Brownie chocolat orange et menthe
• Tarte aux pommes et noix de pécan caramélisées
• Pêche melba sur palet breton

VINS & SOFTS :

1 BOUTEILLE DE VIN POUR 3 PERSONNES

VINS : Selon la sélection du mois de notre sommelier.

• BLANC  :  Chardonnay  75 cl
• ROUGE  : Bordeaux 75 cl
• ROSÉ  : Côte de Provence 75cl

SOFTS A DISCRETION

• Eaux plates, Eaux gazeuses, Coca-cola, Coca-cola Zéro

CAFÉ & THÉ A DISCRETION :

En fin de repas, cafés et thés seront servis à tous vos invités qui en feront la demande.