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La perle de coco est un dessert chinois reprenant les principes du caobing ou tangyuan, à base de farine de riz gluant fourré à la crème de haricot mungo et au sucre, et saupoudré de copeaux de chair de noix de coco…. elles sont aussi parfois fourrées de cacahuètes, oeuf, sésame etc.
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