Description
Le foie gras poêlé sur brioche et chutney d’oignons caramélisés est une entrée d’exception qui allie luxe et convivialité. Le foie gras doré se marie à une brioche légèrement toastée et à un chutney d’oignons profond et sucré, offrants une harmonie de textures et de saveurs pour impressionner vos invités dès l’entrée. Composition:
Ingrédients principaux:
- foie gras poêlé, brioche toastée,
- chutney d’oignons caramélisés, réduction balsamique, microgreens.
:Garnitures et finitions :
- fleur de sel, poivre du moulin.
Accompagnements:
- une salade légère pour l’assiette.
Allergènes:
- gluten (brioche); foie gras sans lactose par défaut.
Service:
dressage en tranche chaude sur assiette individuelle.
Idéal pour: mariages, galas, réceptions d’entreprise.
