Description
DOMAINE ROYAL DE JARRAS GRIS IGP SABLE DE CAMARGUE BIO
Dès la réception de la vendange, les raisins sont refroidis afin de préserver leur potentiel aromatique. Le pressurage se fait à faible pression sur la vendange pour maîtriser l’extraction des meilleurs jus.
Ce suivi permet de sélectionner les moûts pour la fermentation du Gris Tête de Cuvée. OEil : Une belle robe pâle drapée d’une étoffe brillante et lumineuse aux légers reflets dorés. Nez : Intense et délicat, avec des notes de pêche et d’abricot croquants suivi d’un cocktail de fruits exotiques. Bouche : Une bouche ample et généreuse aux notes de fraises des bois et de pomelos, sa finesse et sa fraîcheur apportent une élégance et une gourmandise à ce vin, qui accompagnera vos mets les plus délicats. Suggestion de mise en oeuvre : Le Domaine Royal de Jarras Gris BIO saura se faire remarquer sur un rouget de l’Atlantique Meunière servi avec une superposition tiède de légumes méditerranéen
