Description
Ces créations PIÈCES COCKTAIL PREMIUM, présentées en marque blanche par Magnolia Traiteur, offrent une expérience culinaire d’exception pour vos invités avec 20 pièces haute cuisine dédiées à un cocktail déjeunatoire ou dinatoire placé sous le signe de l’excellence et soutenu par un service sur place, des tables traiteur, nappages et serviettes, verrerie, couverts, assiettes et une décoration florale des tables traiteur.
la proposition se décline en 14 pièces salées en assortiment réparties en cinq pièces d’influences marines (Chou en version saumon, wakamé & yuzu, Ceviche de bar manque & passion, Escabèche, maquereau fumé & algues dulses, Saint-Jacques au piment d’Espelette, cheesecake avocat & kalamansi, Maki de saumon & végétaux au gingembre confit), cinq pièces d’influences végétales (Spirale coco houmous thaï & patate douce rôtie, Galette de sarrasin, girolles à la moutarde d’estragon, Ratte rôtie à la jurassienne, Comté butternut au sirop d’érable comme un dessert, Esquimau d’automne) et quatre pièces d’influences protéinées (Volaille coconut & wasabi; Pop foie gras & maïs; Enrubanné pastrami, cream cheese moutarde, Caille fumée, essence de réglisse rafraîchie au citron),
Complétées par 6 pièces sucrées en assortiment (Sablé pistache & citron vert, Comme une poire belle-Hélène, Alliance pamplemousse & coco, Crumble de caramel banane, Sablé chocolat noix de pécan, Croustillant orange passion & douceur chocolat).
20 PIÈCES HAUTE CUISINE POUR LE BONHEUR DE VOS INVITÉS
Nous proposons notre cocktail déjeunatoire ou dinatoire qui sera placé sous le signe de l’excellence. Du personnel de service sera à votre disposition pour s’occuper du buffet et de vos invités. Notre proposition comprend :
- Des tables traiteur
- Des nappages et des serviettes
- De la verrerie
- Des couverts
- Des assiettes
- De la décoration florale des tables traiteur
14 PIÈCES SALÉES EN ASSORTIMENT
Les influences marines – 5 pièces
- Chou en version saumon, wakamé & yuzu
- Ceviche de bar manque & passion
- Escabèche, maquereau fumé & & algues dulses
- Saint-Jacques au piment d’Espelette, cheesecake avocat & kalamansi
- Maki de saumon & végétaux au gingembre confit
Les influences végétales – 5 pièces
- Spirale coco houmous thaï & patate douce rôtie
- Galette de sarrasin, girolles à la moutarde d’estragon
- Ratte rôtie à la jurassienne
- Comté butternut au sirop d’érable comme un dessert
- Esquimau d’automne
Les influences protéinées – 4 pièces
- Volaille coconut & wasabi
- Pop foie gras & maïs
- Enrubanné pastrami, cream cheese moutarde
- Caille fumée, essence de réglisse rafraîchie au citron
6 PIÈCES SUCRÉES EN ASSORTIMENT
- Sablé pistache & citron vert
- Comme une poire belle-Hélène
- Alliance pamplemousse & coco
- Crumble de caramel banane
- Sablé chocolat noix de pécan
- Croustillant orange passion & douceur chocolat
