Description

COCKTAIL FÊTE DE FIN D’ANNÉE MAGNOLIA

22 pièces par personne
(16 pièces salées + 6 pièces sucrées)

Parce que les fêtes de fin d’année méritent un moment raffiné et gourmand, le Cocktail Magnolia a été imaginé pour sublimer vos réceptions : soirées d’entreprise, fêtes associatives, repas de famille, cocktails professionnels ou moments festifs entre amis.
Une sélection délicate de pièces créatives, élégantes et généreuses, mettant en avant des saveurs festives, des produits nobles et une présentation soigneusement travaillée.

PIÈCES SALÉES

Mélange de 16 pièces parmi les références suivantes :

Bagels gourmands :

Plateau de mini bagels briochés salés :
Saumon fumé – fromage frais ciboulette
Pastrami – fromage frais persillé
Chèvre – tomate – pesto
Poulet rôti – moutarde au moût de raisin

Macarons salés :

Canapé macaron au saumon, crème d’aneth
Canapé macaron au foie gras, fleur de sel de Guérande

Assortiment végétarien :

Mini-burger crème de coriandre – yuzu – pois gourmand – sauce teriyaki – sésame doré
Sandwich légumes – pain de mie vert aux céréales
Cake aux oignons – mousse mascarpone framboise – noix – cranberries
Financier tomate – crème ricotta – bille de mozzarella – tomate marinée
Blini crème épicée aux poivrons – poivrons grillés & marinés
Cake aux épinards – crème mascarpone – fève de soja – pois gourmand

Mini-brochettes fines & festives :

Figue moelleuse – roulé de comté – tomate marinée
Olive noire Kalamon – mozzarella enrobée de pistache – tomate jaune
Jambon Serrano – chèvre cranberries & pistaches – ananas mariné
Tomate confite – bille de mozzarella

Pièces signatures :

Trésor Cube Foie Gras : pain d’épices grillé, foie gras & confit d’oignons
Krokini al Tartufo (Végé) : mini croque gourmand crème de champignons & truffe noire

PIÈCES SUCRÉES

Mélange de 6 pièces parmi les références suivantes :

Macarons :

Vanille, pistache, café, chocolat, framboise, citron

Plateau de Petits Fours Élégance et chocolat :

Tartelettes mousse chocolat & café
Brownies mousse chocolat blanc
Financiers ganache chocolat
Financiers ganache chocolat & orange
Mini-éclairs chocolat
Entremets praliné / gianduja / chocolat noir
Croquants chocolat & noix de coco
Fondants au chocolat

Pièces signatures :

Mini Tropézienne à la crème pâtissière

Verrines sucrées :

caramel, chocolat, panna cotta framboise, citron meringué

Bûche :

Sélection de bûches en fonction des arrivages

OPTION DESSERT :
UN GATEAU
Merci d’envoyer un mail à votre commercial(e) pour lui faire part de votre demande de gâteau au minimum 8 jours avant votre événement, en renseignant le choix du gâteau et l’inscription désirée.
Attention, certains gâteaux sont limités à 16/20 parts et, au-delà de 50/60 personnes, plusieurs gâteaux pourront être nécessaires. Demandez-nous conseil !