Description
Le beignets pakora d’aubergine (baingan pakora) est une spécialité indienne composée de tranches d’aubergine enrobées d’une pâte épicée à base de farine de pois chiches, puis frites.
Les allergènes possibles sont les légumineuses (pois chiches), le gluten (selon la recette), et parfois le lait ou le soja.
