Description
Découvrez le véritable goût de l’authenticité avec notre chef américain Stephan et son « Brisket de Bœuf »
Oubliez tout ce que vous savez sur la viande, ici, le secret c’est la patience !
Sélectionnée avec soin par Stephan dans les boucheries partenaires sélectionnées pour l’occasion, notre poitrine de bœuf est frottée d’épices secrètes puis cuite lentement à basse température pendant plus de 20h de cuisson… OUI 20H DE CUISSON !.
Le résultat ? Une viande à la croûte sombre et poivrée, le fameux « bark », un anneau de fumage rosé et une chair si fondante qu’elle se découpe à la fourchette.
Pour vos buffets, vos mariages champêtres ou vos dîners d’entreprise, offrez à vos convives une expérience carnée inoubliable, directement inspirée des meilleurs Smoke house américains, avec la touche d’élégance de Stephan.
Pour plus de renseignements, vous pouvez appeler Stephan qui vous parlera avec passion de ce plat extraordinaire, au 06 52 90 16 79
