Description
La salade composée est une entrée fraîche et colorée, idéale pour démarrer un repas estival ou pour un buffet. Elle réunit des légumes croquants, des protéines et un assaisonnement léger, adaptable selon les saisons et les envies: laitue ou mesclun, tomates, concombre, œufs durs, et selon la version, poulet, thon, jambon ou fromage, le tout lié par une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au citron. Présentée en verrine ou en grand bol, elle apporte couleur, fraîcheur et équilibre nutritionnel à votre menu.
Composition (indicative)
- Laitue et/ou mesclun (ou roquette)
- Tomates cerises ou en dés
- Concombre en dés ou en rondelles
- Carottes râpées (option)
- Oignons rouges finement émincés (option)
- Œufs durs, coupés en quartiers
- Protéine au choix: poulet grillé, thon au naturel, jambon ou fromage (feta/mozzarella)
- Olives noires et/ou capres (option)
- Maïs doux (option)
- Vinaigrette maison: huile d’olive, vinaigre ou jus de citron, moutarde, herbes
- Herbes fraîches: persil, ciboulette
Allergènes: contient généralement œufs et moutarde dans la vinaigrette et peut contenir du lait (fromage) ou du poisson/crustacés selon les garnitures; risque de contamination croisée si préparé dans un atelier manipulant d’autres allergènes.
