Description
Notre moutabbal libanais est une entrée mezzé fumée et veloutée. Des aubergines rôties et réduites en purée se mêlent à la tahini, à l’ail et au jus de citron, le tout légèrement relevé d’huile d’olive et d’une pincée de sel. Son parfum fumé et sa texture soyeuse évoquent les saveurs authentiques du Levant, offrant une expérience conviviale et raffinée à partager en buffets, apéritifs ou menus traiteur.
Servi en dip avec du pain pita chaud ou des légumes croquants, le moutabbal peut être apprécié en portions individuelles ou en plat à partager lors de réceptions d’entreprise, mariages ou événements traiteur. Pour sublimer la présentation, on peut ajouter un filet d’huile d’olive, une pincée de paprika ou de sumac, et quelques herbes fraîches.
Allergènes: contient du sésame (tahini). Chez Magnolia Traiteur, nous privilégions des ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal pour offrir une expérience libanaise mémorable.
Composition du plat:
- Ingrédients principaux: aubergines rôties, tahini (pâte de sésame), ail, jus de citron, huile d’olive extra vierge, sel.
- Garnitures et finitions: filet d’huile d’olive, paprika ou sumac, persil frais (facultatif), pignons grillés ou graines de grenade (facultatif).
- Accompagnement: pain pita chaud et légumes croquants pour dip.
- Allergènes: contient sésame (tahini). Version sans tahini possible sur demande.
- Conseils de service: servi frais ou à température ambiante, en dip ou en tartine.
- Idéaux pour: buffets, apéritifs, réceptions d’entreprise, mariages et événements traiteur.
